守りたいものがある速報＋＞ニュース速報+＞2ちゃんまとめ＞【食】ジンギスカンはなぜ北海道名物？

　
3 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 10:04:20.53 ID:rC7j1O1C0.net　
　 いや、戦後食糧難の時代にオーストラリアから廃羊を食肉として輸入したのが始まりだろ 　
　
6 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 10:06:48.02 ID:qvMGKhNO0.net　

　 冷凍保存したマトンは臭くてオエってなる 　

　
161 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 13:18:35.07 ID:5ddqC+v80.net　
　 >>6 　
　 あれがいいんや 　
　 ラムは甘え 　
　
550 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 22:11:37.19 ID:0GMxCA7Y0.net　

　 >>6 　
　 給料日に親父がいつも3?買ってきてた。 　
　 腹いっぱい肉が食える日。 　
　 臭いとか不味いとか、考えたこともなかったが 　
　 　
　 後年になって、肉屋が「マトンが来たw」って笑ってるという 　
　 被害妄想に親父が取り付かれてたことを、お袋から聞かされた 　

　
557 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 22:34:18.71 ID:W1MkFJjY0.net　

　 >>550　都道府県としてはどこなの？ 　
　 時代が違うのかもしれないが、最近はマトン売られてる地域は 　
　 北海道以外に余りないんだよね。 　
　 安ければ食べるかも。牛肉と同じ価格程度ならスルーだろうな。 　
　 ラムが牛肉よりも高いくらいなので、スルーされちゃってるもの。 　
　 豪州からなど入れれば、羊肉は関税も牛肉ほどでなく、かなり安いはずなのだが。 　

　
559 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 22:40:13.99 ID:0GMxCA7Y0.net　
　 >>557 　
　 高知県。鶏と豚はちょっと贅沢で、肉といえばマトンの時代。 　
　 自分の認識にはないが鯨が食卓に出なくなってきてたんで、値上がり始めた頃じゃないかな？ 　
　
563 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 22:43:37.14 ID:W1MkFJjY0.net　
　 >>559　カツオのたたきをニンニクなども使って食べまくるとかいう土地ではないのか。 　
　 そっちのほうがずっとヘルシーだし、そっちのほうが羨ましいね。カツオたたきを毎日。 　
　 高知は焼酎なんかも美味かったかな。清酒であって焼酎どころではなかったかもだが。 　
　 私はウィスキー派なので、実はそこらはよく知らないのだ。 　
　
567 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 22:49:52.39 ID:0GMxCA7Y0.net　
　 >>563 　
　 鰹の叩きとかは、しょっちゅうある家での宴会で 　
　 皿鉢で出るもので、飽き飽きしてたわw 　
　 年に何百匹も食うのに好物なんてのは、鮎くらいかな。 　
　 　
　 これは、親父が四万十川に網をかけるんで許可代以外はタダだし。 　
　
571 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 22:56:23.92 ID:0w/6ES/+0.net　
　 >>567　贅沢すぎだろう。 　
　 まじでヘルシーで、言うことない食材なのに。カツオ。 　
　 鯨もヘルシーなのだが、あれは結局生物的に濃縮されて重金属など蓄積されてるので 　
　 毎日というのは、余りよくないかもよ。 　
　 マグロよりも小型なカツオは理想的。またタタキにすれば味もそれなりに濃縮されるので 　
　 カツオの大きさに過ぎなくとも、それを超える味わいが可能になるわけだ。 　
　 ニンニクでもショウガでもどちらもいけるし、それにネギなども加えて食べてれば 　
　 最上の食品だよ。畜肉食う必要は殆どない。羨ましい限りだよ。 　
　
578 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 23:10:11.00 ID:fND7Zu8YO.net　
　 >>550 　
　 そんな被害妄想に取り付かれるなんて、ねらーみたいな親父さんだなｗ 　
　
9 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 10:10:58.50 ID:uZ+7RHB40.net　
　 戒名がかしわ 　
　
12 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 10:13:07.48 ID:UCGsweMz0.net　

　 大学校内でジンギスカン禁止ｗｗｗ 　
　 　 　

　
15 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 10:15:45.32 ID:NbMWh4y70.net　

　 >>12 　
　 北大か 　
　 もったいないよな、せっかく北海道の土地余ってるのに有効活用できないなんて 　
　 あんなどこでもジンギスカンできる県他にないからな 　

　
77 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 11:34:28.88 ID:Uv37kUJQ0.net　

　 >>15 　
　 大丈夫 　
　 実際はガンガンやってるからｗ 　
　 野菜は農学部の畑から失敬するのもデフォ 　
　 　
　 でも農学部の畑の野菜は、いろいろと危険な実験やってるから 　
　 食べるときにドキドキしたのも気になる 　
　 畜産系も同じでいろいろ薬や遺伝子改造など実験やってるから怖い 　

　
84 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 11:52:38.26 ID:RMriwILr0.net　

　 >>77 　
　 北大OBだけど農場から盗ったりしないぞ 　
　 本当に学生か？ 　

　
89 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 12:03:23.49 ID:Uv37kUJQ0.net　
　 >>84 　
　 工学部だけどやってたよ 　
　
95 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 12:08:29.98 ID:RMriwILr0.net　
　 >>89 　
　 肉野菜の調理や搬送のために結局車なりで事前準備が必要なわけで 　
　 楽なカット野菜を使った方が合理的なのだが 　
　 そもそも備品を勝手に盗用なんて考えもしなかった 　
　 　
　 独特の空気がある恵迪の寮制ならまた違うのかもしれんが 　
　
117 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 12:18:55.39 ID:Uv37kUJQ0.net　
　 >>95 　
　 野菜たりねーや！農学部（の畑）から持ってこいやー！ってなノリで 　
　 酒でべろべろになりながらチャリ走らせて畑から引っこ抜いてきたことないの？ 　
　 珍しいな、文系？ 　
　
115 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 12:18:45.09 ID:lIc3cMwj0.net　
　 >>84 　
　 同じくＯＢだが、普通にアタックしなかったか？ 　
　 …って、世代によるのか 　
　
118 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 12:19:56.72 ID:Uv37kUJQ0.net　
　 >>115 　
　 ですよねー 　
　
17 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 10:16:51.38 ID:rp9jK4O50.net　
　 北海道来てラム肉食っても、それ、輸入肉だからな。 　
　
18 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 10:17:11.11 ID:Uvpj4Kzr0.net　
　 俺はマトンの匂いが好きや 　
　 ダメな人はダメらしいがね 　
　
450 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 02:06:44.72 ID:OCmxPN6P0.net　
　 >>18 　
　 いつ食べたかしらないけど、昔の廃棄処分されるようなマトンと、今のマトンを同じだと思ってると人生損するよ。 　
　
19 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 10:17:48.56 ID:vj/RGLAq0.net　
　 ジン　ジン　ジンギスカン　♪ 　
　
22 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 10:19:37.49 ID:l73Hiphq0.net　
　 . 　
　 そういや北海道って前に 　
　 　
　 朝鮮総連直営のジンギスカン屋が堂々と営業してて話題になってたなｗ 　
　
33 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 10:36:12.59 ID:Cstj5Evj0.net　

　 地の牛たんを殆ど使って無いのに「牛たんは仙台」ってよりは 　
　 よほど北海道っぽい気はするけどな 　

　
338 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 22:18:55.27 ID:wS39ZHgO0.net　

　 >>33 　
　 あんたは道民なの。って問いはおかしいか。そうじゃないといってるわけだし。 　
　 　
　 ジンギスカンにはにんじんとかジャガイモとかいれるわけでしょ。 　
　 これは北海度の名産というか食ったらわかるだろうけど、野菜を台無しにしちゃうんだよね。 　
　 北海道の料理として、ジンギスカンは「アウト」だとおもうよ。 　
　 　
　 道民がマトン肉くっていた歴史はあったかもしれないけど 　
　 ジンギスカンを評価をするメリットなんて道民にはないとおもう。 　
　 ほかにうまい食材があり、うまい調理法もあり、でもジンギスカンは 　
　 評価するほどのものはないと、そうおもうんだが。 　

　
341 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 22:22:25.71 ID:L+SABEaL0.net　

　 >>338 　
　 >これは北海度の名産というか食ったらわかるだろうけど、野菜を台無しにしちゃうんだよね。 　
　 　
　 鍋なんて全部そうじゃないか。 　

　
37 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 10:41:07.73 ID:H/7ppXsb0.net　
　 ５カ所のうち２カ所なら残り３カ所は本州なんだろ？ 　
　 なんで北海道だけジンギスカン文化になったのかに付いて言及が無いね 　
　
63 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 11:17:17.09 ID:ByL4VF0K0.net　
　 朝青龍は日本のジンギスカンは臭くて食えないと言っておりました、 　
　 事実です。 　
　
67 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 11:25:54.05 ID:QvO0rvBdO.net　
　 ジンギスカン屋はその経営者のほとんどが朝鮮人だよ 　
　 北朝鮮へ違法送金して御用になった奴もいたしな 　
　
107 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 12:15:14.64 ID:8mh/eSk50.net　
　 >>67 　
　 >ジンギスカン屋はその経営者のほとんどが朝鮮人だよ 　
　 かつて朝鮮総連直営のジンギスカン屋があっただけじゃねーか 　
　 ソースだせや 　
　
132 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 12:35:30.79 ID:+5hSB1XJ0.net　
　 >>107 　
　 だるまで検察しろカスが 　
　
135 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 12:38:55.48 ID:HpiAol570.net　
　 >>132 　
　 それは知ってるけど、だるま以外はどうなのよ？ 　
　 松尾ジンギスカンもなのか？『ほとんど』なんて軽々しく使っていい言葉じゃないんだぞ？ 　
　
144 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 12:55:13.75 ID:8mh/eSk50.net　
　 >>132 　
　 ？ 　
　 だからなに？公式ＨＰ見たけど朝鮮なの？ 　
　 で？この一店舗だけ？昭和29年創業になってるけど 　
　 ジンギスカンが北海道に渡ってきたのって大正でしょ？ 　
　 戦前よ？ 　
　
73 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 11:32:14.79 ID:xoiArHvO0.net　
　 帯広駅前のジンギスカン屋は月に一度行くわ、足寄の山奥に住んでるからなかなか食えない。今日は寒い((((；ﾟДﾟ)))) 　
　
83 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 11:50:44.49 ID:A//RcXY80.net　
　 北海道の人って、ごく普通の住宅街の自宅庭でもテーブル広げてジンギスカン鍋やるよね。 　
　 一種のカルチャーショックだった。 　
　
316 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 21:39:50.80 ID:UK3SZieqO.net　
　 >>83 　
　 庭先でジンギスカンは日常の光景ｗ 　
　 　
　 ジンギスカンを否定してる書き込みはID:wS39ZHgO0だな。複数の道民が口々に否定してるわけじゃないから 　
　 まとめサイトの人は気をつけてくれよ。ジンギスカンは北海道人のソウルフードといってもいいような 　
　 料理であれが嫌いな道民はかなりのマイノリティのはずだ。ID:wS39ZHgO0が否定してるのは 　
　 多分美味いジンギスカンを食べたことがないからだと思われ 　
　
358 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 23:17:54.54 ID:0rZREe0g0.net　
　 >>316 　
　 ID:wS39ZHgO0はトラウマでもあるんだろうなw 　
　 俺は岩手出身なんでジンギスカン鍋が各家庭にある環境だった 　
　 北海道も何周したか分からんけどやっぱりジンギスカンは絶対食う 　
　 静内の牧場に泊まった時広島から来た運ちゃんと鍋囲んだんだが 　
　 食い方全く知らないんで笑った 　
　 確かに鍋だけど水入れんじゃねえw 　
　
85 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 11:55:43.77 ID:udxnID/80.net　
　 　 　
　 　今では北海道産どころか国産の羊を使うところはまず無く 　
　 　
　 全部、ニュジーランド産、オーストラリア産のマトンですよ 　
　 　
　 　　 　
　
93 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 12:07:38.12 ID:+47z/2zp0.net　
　 結局どこが美味いんだよ 　
　 通販で買えばいいのか？松尾ジンギスカンか？ 　
　 是非教えてくださいお前ら 　
　
162 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 13:19:01.24 ID:ovYhl4Zr0.net　
　 北海道産の羊肉なんか見たことない 　
　 オーストラリアがほとんどで高級なやつだとアイスランド産 　
　
173 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 13:49:26.74 ID:W1wagZr90.net　
　 長野の人もジンギスカンの〆には玉うどんとか入れるのかな？ 　
　
175 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 13:52:12.83 ID:Wj8yn1Go0.net　
　 >>173 　
　 〆にうどんてのは知らなかったな 　
　 そもそも鍋でやる時って、あの汁が下に落ちるドーム型の鍋だからうどん入れられないよね？ 　
　 普通のすき焼き鍋みたいのでやるのかい？ 　
　
210 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 15:12:10.91 ID:qM6f0W7T0.net　
　 >>175 　
　 ジンギスカン鍋なんて洗うの大変だし普通の家では使わないのが多い 　
　 ホットプレートで最後にうどん入れて焼きうどんみたいにする。 　
　
182 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 14:03:57.98 ID:kbkZciTv0.net　
　 北海道ってルーツ誇り大好きなんだよな 　
　 まあ怪しいのも結構あるが 　
　 歴史がないことにコンプレックスがあるのかもしれんが 　
　 フロンティアの誇りを持っていただきたい 　
　
187 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 14:24:52.91 ID:vIG8zgjh0.net　
　 ジンギスカンはマジで一回食いたい。 　
　 LCCに乗って食いに行こうかと思案してる。 　
　
188 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 14:26:32.03 ID:tFF22KEY0.net　
　 >>187 　
　 わざわざ北海道までいかんでも、蔵王または山形市内でも食べられるよ。 　
　
362 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 23:24:35.74 ID:0rZREe0g0.net　
　 >>188 　
　 逆に行きにくいだろｗ 　
　 山形は温泉もいいし大好きだけどさ 　
　
212 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 15:22:33.29 ID:+7uxoUkG0.net　
　 我が家に伝わるジンギスカン鍋 　
　 昭和テイスト満載の箱 　
　 http://i.imgur.com/HWb7eUd.jpg

　
　
365 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 23:26:43.46 ID:0rZREe0g0.net　
　 >>212 　
　 手入れ行き届いてるね 　
　 てか使ってない感がｗ 　
　
485 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 07:54:17.46 ID:Sxj5muUf0.net　
　 >>365 　
　 212だけど今でも雪が無く暖かい時期になれば一月に二度は庭先で活躍してる 　
　 松尾や長沼みたいな味付けも美味いがやっぱりロールのマトンでベルのタレだね 　
　 野菜はもやし、ピーマン、タマネギ、キャベツってところかな 　
　 ちょいと邪道だけど鍋上のキャベツにバター垂らして肉と一緒にタレ付けて食べるとウマー 　
　
519 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 19:17:36.66 ID:Cr11VjwO0.net　
　 >>485 　
　 聞いてるだけで美味そうだ。もう一度書くけど鍋の手入れ行き届いてるね〜 　
　 ウチのは南部鉄器なのが自慢。具は一緒かな。ジャガイモは入れないｗ 　
　
646 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/28(木) 01:22:14.70 ID:NUSb2u3S0.net　
　 >>519 　
　 「マニキュアが剥げるからジンギスカンは...」などと言いつつ 　
　 有難い事にうちの嫁がいつも綺麗に磨き上げてくれるんだよね 　
　 つかさ、うちは札幌の西の果てだけど貴方うちに招待させて頂きたいですよ 　
　 しょぼいうちの庭とマトン肉で北海道の最高の季節を共有しませんか？ 　
　
648 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/28(木) 01:25:56.57 ID:MiNDEPmm0.net　
　 >>646 　
　 鍋洗いくらい、お前がやってやれよw 　
　
215 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 15:35:27.14 ID:fabz5QoZ0.net　
　 札幌へ行ったらよく観察すると面白いのが、民家で飼われている犬です。  　
　 他の地域などで飼われている犬種と違って「赤犬」と言う  　
　 食用品種の犬が飼われています。（もちろん普通の犬の方が多いのですが）  　
　 札幌の肉屋さんのほとんどは300円ほどの手数料で飼い犬を解体してくれます。  　
　 　
　 熊本で馬肉（さくら肉）を食べるのが普通なように  　
　 札幌では犬肉（ポシンタン）を食べるのが珍しくないです。  　
　 ※ちなみにジンギスカンは札幌五輪のときからのポシンタンの代用食。  　
　 　
　 札幌ではスーパーでも犬肉が売られていて一般に普及しています。  　
　 これも熊本の馬刺しの習慣とよく似ています。  　
　 札幌の家庭で「すき焼き」と言えば、犬肉の鍋料理（ポシンタン）です。  　
　 ちょっと抵抗があるかも知れませんが、勇気を出して食べてみて下さい。  　
　 なお、札幌では料理の材料をたずねるのは非常にヤボな事だとされてます。  　
　
223 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 15:59:01.75 ID:gK3dgKDo0.net　
　 綿羊牧場発祥の地は千葉県成田市三里塚の御料牧場な 　
　
224 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 16:07:18.08 ID:rPG6OZWh0.net　
　 >>223 　
　 ダウト 　
　 　
　 吉宗が将軍なるとき大阪や奈良から酪農家連れてっただけ 　
　 元々は聖徳太子が大阪の平野で酪農始めたのが日本の牧場の起源 　
　 　
　 　
　 近代農場などと微妙な表現で発祥と自称するチバラギ土人（西洋式なら北海道が最初だヴォケ） 　
　 銚子の醤油も吉宗が和歌山からつれてったのな 　
　
233 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 16:55:54.99 ID:jIOJTbTt0.net　
　 洋服を着る日本人が増え始め 　
　 　↓　←わかる 　
　 寒中服の素材となる羊毛を安定供給する必要性 　
　 　↓　←わかる 　
　 国内で１００万頭の羊を飼う計画 　
　 　↓　←わかる 　
　 全国５カ所に種羊場を設置した。このうち２カ所は北海道につくられ 　
　 　↓　←？？？ 　
　 その後、ジンギスカンは北海道の名物料理になった 　
　
256 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 17:39:25.42 ID:fabz5QoZ0.net　
　 >>233 　
　 単に土地の安い北海道に作った。 　
　 貧しい北海道では、用済みの羊を食べた。 　
　
234 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 16:59:35.82 ID:+6aJNw6j0.net　
　 つけダレとあとダレてどっちが本物? 　
　
280 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 20:18:02.95 ID:D5QCqMhR0.net　
　 というか炭火で焼いたらたぶんもっと美味しいとは思う。 　
　 あるいはしゃぶしゃぶとかね。 　
　 俺は羊はともかくラムは食わないけどね 　
　
300 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 21:03:21.44 ID:1HBCNDX20.net　
　 何故わざわざ北海道まで行ってジンギスカンなのか 　
　 ほかに旨いものが沢山あるだろうに 　
　
305 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 21:21:26.71 ID:wS39ZHgO0.net　
　 >>300 　
　 マスコミがごりおししてるだけだろ。 　
　 家庭でもかつてのジンギスカン食べられてるか疑問だし。 　
　 北海道のうまい牛肉だしたほうがよろこばれるとおもうが 　
　 もうからないって話だろうよ。 　
　
313 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 21:29:41.13 ID:UK3SZieqO.net　
　 >>300>>305 　
　 マスコミの宣伝とかはわからないけどジンギスカンは内地でいうバーベキューみたいなものだ 　
　 内地の人は何かというとバーベキューをしてるけどあれにあたるものが北海道のジンギスカン 　
　 あと家の中ですき焼きみたいに鍋を使ってやることもある 　
　 >>305が美味いジンギスカンを食べたことがないのはわかった。あんたを山岡さんに会わせたいｗ 　
　
311 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 21:27:40.30 ID:wS39ZHgO0.net　
　 ジンギスカン押しはねえ。おかしいんだよ。 　
　 北海道産は肉でも野菜でもおいしくて、おいしい食べ方もどんどんでてきているのに。 　
　 北海道といえばジンギスカンとかいうのがね。 　
　 おいしさの根拠がしめせていない例外的な代物。 　
　 たいしておいしくないし。 　
　
323 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 21:54:00.76 ID:yZQFa9Ik0.net　
　 北海道に限らず、日本の羊肉は臭くて硬い 　
　 新疆ウイグル自治区から中央アジアにかけての 　
　 羊肉はまるで違う。匂いも味もまるで違う。 　
　
332 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 22:08:02.52 ID:UK3SZieqO.net　

　 ID:wS39ZHgO0のジンギスカン否定が個人的な味覚によるものらしいってことがはっきりしたな 　
　 俺は美食家じゃないから味を論じることはできないけどジンギスカンが嫌いだっていう 　
　 道民をリアルで見たことはないしネットでもこれが初めてだ 　
　 味覚の問題にどれが正しいとか間違いとかをいうことはできないな 　
　 ただそれは大多数の道民の味覚とはかなり隔たりがあると思う 　
　 要するにまとめサイトの人はID:wS39ZHgO0を一般的な道民の意見としてまとめると痛い目を見るぞ 　
　 　
　 ただし俺は豚や牛が美味いというID:wS39ZHgO0の話を否定する気もない 　

　
342 名前：337[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 22:27:48.33 ID:wS39ZHgO0.net　

　 レス間違えた。>>33 ではなく　>>332　ね。 　
　 　
　 　
　 >>341 　
　 ジンギスカンにおいてのじゃがいもなんて 　
　 くそまずい代物に成り下がっている。調理法をまちがわなければ 　
　 ほんとうまいのにね。　こんなの説明する必要もないか。 　
　 　
　 こういう話だよ。食材をいかにいかしきれるか、ジンギスカンなんて 　
　 食材をいかしきれていない。そういう調理法。もてはやす理由はない。 　

　
346 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 22:35:02.92 ID:L+SABEaL0.net　

　 >>342 　
　 >ジンギスカンにおいてのじゃがいもなんて 　
　 　
　 道出身だけどじゃがいもが入ってるの見た事ないなぁ。 　
　 松尾のジンギスカンで野菜人気投票があるけど、 　
　 じゃがいもなんて９位だぞ？ 　
　 http://store.shopping.yahoo.co.jp/jingiskan/oyasai.html 　
　 　
　 １．もやし 　
　 ２．たまねぎ 　
　 ３．きゃべつ 　
　 ４・にんじん 　
　 ５．ピーマン 　
　 ６．かぼちゃ 　
　 ７．にら 　
　 ８．なす 　
　 ９．じゃがいも 　
　 １０．しいたけ 　
　 １１．とうもろこし 　

　
351 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 22:44:05.39 ID:wS39ZHgO0.net　

　 >>346 　
　 ジンギスカンにジャガイモはいっていないのは見たことがない。 　
　 何歳よ。１０歳くらいかｗ 　

　
354 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 22:53:05.66 ID:KAgN1FTi0.net　

　 >>351 　
　 北海道の食文化を「道民」という区切りで得意げに語るお前が一番怪しいだろ。 　
　 先ずは、北海道の何処のジンギスカンにジャガイモが必ず入っているのかを言うべきなのに、それを言わない段階で、 　
　 道民じゃねぇわｗ 　

　
370 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/26(火) 23:49:42.05 ID:wS39ZHgO0.net　

　 >>354 　
　 どこって家庭のジンギスカンにはいってるんだよ。 　
　 おまえが道民がどうか疑問だわ。 　

　
379 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 00:36:42.51 ID:ZcdkZXxB0.net　

　 >>370 　
　 札幌のメジャーじゃない方のビール園っつーか工場のすぐ側で育ったけどジンギスカンにジャガイモとか見たことも食った事もねーぞw 　
　 北海道っても広いからどこそこにはあるのかも知れんがとりあえず俺は知らん。札幌ビール園でもつきさっぷでもだるまでも見たことない 　
　 入ってても別に違和感ないけどな 　

　
381 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 00:49:27.28 ID:Gydtamch0.net　

　 >>379 　
　 うーん。「家庭内のジンギスカン」と外食を比較にされてもこまるわけだが 　
　 外食産業はジャガイモは出していない、おしていないんだね。 　
　 まあおいしくないからね。 　
　 　
　 かといって、家庭でジンギスカンにジャガイモまぜないってのは 　
　 ちょっとふしぎだけどね。もやし、ピーマン、ニンジン、タマネギ。 　
　 これ定番なんじゃないの。うまいかどうかは別にして。 　

　
395 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 01:12:21.00 ID:g8GUADj70.net　

　 >>381 　
　 家庭でもジンギスカンにジャガイモ入れてるのなんか知ったのお前の話が初めてだぞw 　
　 そこらの駅前行ってアンケート取ってこいよ。あんたん家のジンギスカンにジャガイモ入ってますかってw 　

　
397 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 01:14:59.02 ID:Gydtamch0.net　

　 >>395 　
　 初めて？ 　
　 そりゃ地域差もあるだろうけどさ、家庭内ジンギスカン以外でも 　
　 いるてるのみてるわ。函館、札幌だがな。 　
　 この際、いれたことないってって地域おしえよ。 　

　
400 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 01:21:12.53 ID:1OUSuIPC0.net　
　 >>397 　
　 >この際、いれたことないってって地域おしえよ。 　
　 　
　 室蘭、札幌、函館 　
　
419 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 01:41:00.19 ID:g8GUADj70.net　
　 >>397 　
　 札幌と札幌周辺 　
　 　
　 明日とりあえず会社の奴に聞いてみるから、まだこのスレあったらジンギスカンにジャガイモ入れる奴がいたかどうか報告しにくるわw 　
　
423 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 01:44:38.93 ID:Gydtamch0.net　
　 >>419 　
　 そういう追加情報いらんわ。 　
　 ずっと北海道にすんでいたの？それでジンギスカンにジャガイモいれていれていないと 　
　 断言できるの。その情報だけでいいわ。 　
　
433 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 01:55:36.92 ID:g8GUADj70.net　
　 >>423 　
　 生まれてこの方札幌から出たことねーけどそれがどうかした？その上でジンギスカンにジャガイモ入れる奴を知らんと最初から断言してるが 　
　 とりあえずネットの情報でもなんでもいいから北海道の家庭でジャガイモを入れるのが｢当たり前｣というソースを出して証明するのが筋なんじゃねーの？ 　
　 最低でもここでは今んとこお前とようやくもう一人増えただけで圧倒的に否定されてるし、そもそもジャガイモ言い出したのはお前なんだからw 　
　
414 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 01:33:10.68 ID:TlPKawE9O.net　
　 >>370 　
　 家カレーみたいに地域限定で家庭の亜流だろwww 　
　 広島はカレーに生卵乗っけるし 　
　 普通はジンギスカンにジャガイモなんて入るわけねえけど 　
　 そこは新鮮な食材として入手でくるから使ってるだけで 　
　 地域限定レシピを本場とか言わんように 　
　
369 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 23:38:06.18 ID:0rZREe0g0.net　
　 >>332 　
　 彼のレスを全部読んでみたが結局羊の旨い食い方は野菜炒めということしか書いてなかったｗ 　
　 ジンギスカンのタレが嫌いなだけだろうな 　
　
333 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 22:10:06.48 ID:VMXS/ldz0.net　

　 アイヌが同化してしまった今 　
　 北海道の文化的歴史はアメリカよりも浅い 　
　 120年で何をどこまで生み出せたのだろう 　
　 最近北海道が気になり始めたから興味深い 　

　
345 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 22:33:12.11 ID:UK3SZieqO.net　
　 >>333 　
　 善良な人のところには神が鳥獣の姿を借りてやって来て恵みを与えてくれる 　
　 神や客人にごちそうを提供してもてなすのは大切なことだ 　
　 すぐに成果が出ないからといって努力をやめてはいけない(元々の伝承は「湖に 　
　 漕ぎ出した船が突然動かなくなったからといって漕ぐのをやめてはいけない」) 　
　 これ全部ユーカラ。今でも新聞やネットで語り継がれてる 　
　 俺は文字で知ったものばかりだけど口伝えでも残ってるかもな 　
　 面と向かって人様の土地や文化について歴史がないとか浅いとか決めつけるのは 　
　 あまり褒められた態度ではないと思うがな 　
　 まあ興味をもってくれてるそうだから大いに調べてくれ 　
　
352 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 22:51:52.58 ID:VMXS/ldz0.net　
　 >>345 　
　 すまんかった 　
　 そういう神話的伝承、大好きなんだ 　
　 あと最近伊藤整の作品を読んでからというもの、大正〜昭和初年の北海道都市部の文化的景色や情緒も気になる 　
　 いつか北海道へ行きたいなぁ 　
　
363 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/26(火) 23:24:51.27 ID:UK3SZieqO.net　
　 >>352 　
　 謝ってくれたから許すわ 　
　 ぜひ来てくれ。冬は寒さが厳しいけどスキーや温泉や雪まつりがあるし 　
　 夏は過ごしやすいし海のものも山のものも旬を迎える 　
　 　
　 大したものは見つからなかったけどこのあたりに興味を引くような話があるかもしれない 　
　 http://www.google.co.jp/search?q=%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%8C+%E8%A8%80%E3%81%84%E4%BC%9D%E3%81%88+%E3%81%8A%E8%A9%B1 　
　 　
　 あとかなり高いけどこんな本もあるらしい。値段からいって図書館行きだな 　
　 http://www.sanseido-publ.co.jp/publ/koten_pre.html 　
　
560 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 22:40:52.49 ID:vRL+R3IW0.net　
　 元寇の際、日本側は北方も警戒し、当時の国際港である敦賀も防衛していたが 　
　 逆に 　
　 元の側は、アムール川以東の地域を詳しく知らず 　
　 日本列島の大体の形や、北海道との位置関係すらも怪しかった 　
　 　
　 > 刀伊の入寇 - Wikipedia 　
　 　
　 > また、いわゆる元寇（文永・弘安の役）前後に 　
　 > 日本側は北方からの蒙古の来襲を警戒していた事が知られているが、 　
　 > これに反して元朝側の資料で 　
　 > アムール川以東の地域の地理概念上に日本は含まれていなかったようである。 　
　 　
　 >>333　定義がまず面倒だが、アイヌの歴史は相当に古い 　
　 　
　 戦闘民族アイヌが大陸侵攻し、アイヌに被害受けた部族支援に、元は軍を派遣し 　
　 樺太アイヌ、北海道のアイヌとも、結局は元に従ったらしい 　
　
385 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 00:55:28.04 ID:Gydtamch0.net　
　 逆だろ。まともにくったことがないやつが 　
　 ジンギスカンをヨイショしてるだけで、ナカミがともなっていないという。 　
　 　
　 「ジャガイモはいったジンギスカンなんてくったことありませんわー」 　
　 ジンギスカンを語るな、とふつうにいいたいわ。 　
　
388 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 01:00:24.74 ID:1OUSuIPC0.net　
　 >>385 　
　 かあちゃんの料理を不味い不味いと言いながら 　
　 お前のかあちゃんの料理はおかしいと言われたら怒るんだな。 　
　 　
　 わかりやすいマザコンだわ。 　
　
391 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 01:08:12.08 ID:Gydtamch0.net　
　 >>388 　
　 図星ついたの？　ジンギスカンまともにくったことがないってところに。 　
　 　
　 最近、その地域ごとの食材ブームみたいたところあるとおもうが 　
　 ジンギスカンブームなんてあるか？ 　
　 ジンギスカンなんてイメージでしかないんだよ。北海道が 　
　 ふかくかかわている料理法でもないし。道民としてはこれ切り捨ててても 　
　 ぜんぜん問題がない。 　
　
403 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 01:24:33.78 ID:TlPKawE9O.net　

　 数年前に調べたんだけど 　
　 　
　 北海道に羊はいません 　
　 　
　 ジンギスカン肉はカナダからの輸入肉です 　
　 ちなみに日本で国産羊のジンギスカンが食べられるのは意外にも九州の長崎県だけ 　

　
406 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 01:27:12.53 ID:TuRCUjPx0.net　

　 >>403 　
　 いるよバカ 　
　 昔に比べて生産数が減っちゃって大部分が輸入に頼ってるってこだけ 　

　
421 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 01:43:35.58 ID:TlPKawE9O.net　

　 >>406 　
　 数年前食用羊はいなくて愛玩用だけだと聞いた 　
　 今は増えたかもな 　
　 雑草処理にヤギ飼ってるとこ増えてるし 　

　
426 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 01:46:54.26 ID:xjtSdSi60.net　
　 >>421 　
　 北海道でサフォーク種の羊肉を生産してるよ 　
　
422 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 01:44:06.65 ID:Ki6SMWmR0.net　
　 >>403 　
　 山形で県産羊肉のジンギスカン食べられるけど。 　
　
427 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 01:49:37.64 ID:TlPKawE9O.net　
　 >>422 　
　 ちっ 　
　 >>426 　
　 けっ 　
　
428 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 01:51:46.42 ID:xjtSdSi60.net　
　 >>427 　
　 先週、我が家では道産ラムでジンギスカンしたばかりなんだが 　
　
432 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 01:54:33.43 ID:Ki6SMWmR0.net　
　 >>427 　
　 しかも、山形の場合、「国産」なんていう括りでなく「県産」ね。店にもよるけど。 　
　 しかも、ジンギスカン鍋は昔緬羊協会の会長だった人がモンゴルで使ってる鍋の形見て、 　
　 山形伝統産業の山形鋳物の会社に試行錯誤して作ってもらったのが原型ね。 　
　
436 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 01:57:37.46 ID:uZFUNQS40.net　
　 じゃがいも入れない奴はジンギスカンまともに食ったことないだろみたいに決め付けてる奴が笑えるw 　
　 このスレだけでも入れたことない奴が何人もいるんだから、そこまでメジャーな具じゃないんだろ 　
　 　
　 お前んちは勝手に芋入れて食ってろよw 　
　
447 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 02:05:27.74 ID:Gydtamch0.net　
　 >>436 　
　 メジャーな具じゃない？ 　
　 北海道のスレでよくいえるな。どこ出身かいってみ？ 　
　
452 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 02:07:20.65 ID:uZFUNQS40.net　
　 >>447 　
　 お前こそ本当に道民かよ 　
　
457 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 02:14:06.56 ID:Gydtamch0.net　
　 >>452 　
　 ジャガイモは北海道のメジャーな生産物じゃないんじゃないですかね。 　
　 反論もとむ。 　
　
459 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 02:16:20.20 ID:xjtSdSi60.net　
　 >>457 　
　 ジャガイモはしょっちゅう食うけど 　
　 うちではジンギスカンに入れないわ 　
　 入れたらおいしいんだろうけどね 　
　 ジャガはふかしてバターもしくはイカの塩辛乗っけてくったり 　
　 イモモチ作ったりするな 　
　
437 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 01:57:44.23 ID:Gydtamch0.net　
　 このスレ道民出身者ひくいだろ。 　
　 ジンギスカンにジャガイモがはいっていないとかな。 　
　 それに「イベントのジンギスカン」をそもそも体験していないんだろ。 　
　 　
　 ジンギスカンにイモははいっていたなかった。その主張、 　
　 そもそも、ジンギスカンくったことがあるかも微妙だわ。 　
　
489 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 10:02:16.18 ID:AsPwtoIG0.net　
　 そういや札幌の老舗ジンギスカン店が朝鮮総連がらみで摘発されたことがあったな。 　
　 焼肉屋ばかりでなく、ジンギスカン屋にも注意が必要なのか。 　
　
491 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 11:31:59.10 ID:WG+e/2le0.net　
　 >>489 　
　 『だるま』だな、いつか行ってみたかったけどあの件で見限った 　
　 残ったタレをスープで割って飲むとか、おかしな食べ方を広めるのはやめてほしい…小樽の方の何とかいう店でもやってるみたいだけど 　
　
548 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 22:07:56.23 ID:PO0FJeSK0.net　
　 >>491 　
　 残った油ギトギトのタレをヤカンの熱い番茶で割って飲むんだ。これが実にんマイ。 　
　 上朝鮮だけどな。 　
　
496 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 16:16:19.83 ID:ledaES0l0.net　
　 丸い冷凍肉を、普通の塩コショウで食べるのが一番いい 　
　 ジンギスカンのたれは甘すぎ、クセがあると思った事はないな 　
　
523 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 19:40:02.32 ID:FXUacQex0.net　
　 ジンギスカンってどういう意味だよｗ 　
　
526 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 20:02:46.12 ID:OCmxPN6P0.net　
　 >>523 　
　 羊といえば遊牧民の騎馬民族→モンゴル帝国→ジンギスカンって感じ？ 　
　 　
　 本当に美味しい羊肉は脂身の美味さが違う。フランス料理でも牛肉より羊肉の方が高級 　
　
541 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 21:50:22.14 ID:SouSHNht0.net　
　 ジンギスカン臭くないとかおもってるのは 　
　 その味に慣れて感じないだけ。 　
　 自分が感じないからって無理して進めるのはやめたほうがいい。 　
　
542 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 21:57:45.37 ID:RXfsvuWv0.net　
　 ジンギスカンは、最近流行ってるらしい生肉より、 　
　 冷凍の丸いお肉のがおいしい 　
　 　
　 天気のいい日はお外でジンギスカンがいいね 　
　
556 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 22:32:01.94 ID:721euzCa0.net　
　 ジャガイモで盛り上がっているようだが 　
　 　
　 〆の麺について聞きたい 　
　 大半がうどんだと思うが、おれは蒸し麺・蒸しラーメン派仲間いるかな？ 　
　 　
　 ちなみに道北出身 ジャガイモ入りは見たことない 　
　
561 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 22:42:12.72 ID:1OUSuIPC0.net　
　 >>556 　
　 >〆の麺について聞きたい 　
　 　
　 今のジンギスカンに麺が付き物なのは知ってるが、 　
　 子供の頃、家で食べた頃は炭水化物はご飯でとったし、 　
　 鍋に麺ができるほどの汁が残らない。 　
　
587 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 23:20:23.78 ID:721euzCa0.net　
　 >>561 　
　 そうか。やっぱ食い方もいろいろだな。 　
　 うちは貧乏で肉を沢山買えないから麺を御飯にのせてたべてたよw 　
　
565 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 22:47:40.40 ID:mSpBiAJzO.net　

　 つきさっぷとつきさむはおなじ月寒だけどどう使い分けてんの？ 　
　 知ったかぶりして｢つきさっぷ中央駅まで｣ってtaxiの運転手に言ったら通じなかった。 　

　
570 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 22:54:29.57 ID:GhUD2MYb0.net　
　 >>565 　
　 現在ではつきさっぷという地名はもうないよ。 　
　
572 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 22:59:06.27 ID:mSpBiAJzO.net　
　 >>570 　
　 固有名詞だけしか残ってないわけね。｢つきさっぷ動物病院｣とか。 　
　
574 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 23:06:37.38 ID:GhUD2MYb0.net　
　 >>572 　
　 そうそう。 　
　 あと、月寒と書いて、つきさっぷと読むことはまずないと思う。 　
　
598 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 23:33:50.27 ID:0y5T+/dg0.net　
　 >>565 　
　 月寒駅前栄通5丁目生まれの俺が！ 　
　 4才くらいまで千歳線稼働してたし、7才くらいまで駅舎もあったけど俺自身は正式名称のつきさっぷ駅ってのを一度も使ったことなく、ずっとつきさむ駅と呼んでた 　
　 地名としてあの辺がつきさむ読みになってから30年以上経ってたし、つきさっぷ読みの店や建造物もあんぱん屋くらいのもんで学校から木工屋の何から何までつきさむ読みだったからその流れで駅だけいちいちつきさっぷと呼ぶのが面倒だった 　
　 年寄りや千歳線利用者はちゃんとつきさっぷ読みしてたと思うけど 　
　
600 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 23:37:43.33 ID:GhUD2MYb0.net　
　 >>598 　
　 国鉄がつきさむ駅と読み方を変えようとしたら、地元住民からの反対があって、つきさっぷ駅という読み方が残ってしまったんだよな。 　
　
610 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 23:46:59.85 ID:0y5T+/dg0.net　
　 >>600 　
　 どちらが正しいかわからんけど、そもそも地名の読み方を変える方針出したのは陸軍で、たまたま札幌郡が地名整理をしようとしてたのとタイミングが合って実施しようとしたら国鉄がそれを拒否したって俺は聞いてたよ 　
　 経緯はともかく国鉄自身が頑なに拒否したってのは地元じゃ定説になってた 　
　
573 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 23:00:39.86 ID:BJ/kirEX0.net　
　 >>1 　
　 モンゴルの帝王もジンギスカンだよね？ 　
　 なんか関係あるの？ 　
　
575 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 23:08:08.46 ID:0GMxCA7Y0.net　
　 >>571 　
　 今になってみると贅沢だと思うけど、ガキは魚より肉なんだよw 　
　 鰻も四万十川で獲ってきて、親父が木のまな板に五寸釘で捌いてたけど 　
　 店のと違って硬いなぁ・・・とか思ってた。今は、養殖より天然がいい。 　
　 　
　 >>573 　
　 鍋が鉄兜式だからじゃないの？ 　
　
579 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 23:13:06.09 ID:Y/mpSFRe0.net　
　 >>575　＞鰻も四万十川で獲ってきて、親父が木のまな板に五寸釘で捌いてたけ 　
　 それウナギを葉っぱみたいなので、シゴいてなかったか？ 　
　
576 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 23:08:23.68 ID:3FAe2zuH0.net　
　 めっさ食欲そそるけど自宅で焼くと数日臭いね 　
　 外でやったとしても体臭に出るんだろうなあ・・ 　
　 　
　 繊細な日本人にはあんま受けない気がする 　
　
585 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 23:18:33.62 ID:fND7Zu8YO.net　
　 >>576 　
　 何をいってる？北海道民も日本人なんだが 　
　 　
　 >>560 　
　 アイヌの血を引いてる北海道民は何気に結構いる気がする 　
　
596 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 23:28:32.77 ID:0Wt6/PA70.net　
　 >>585 　
　 俺、48歳。同級生で3世は結構いた。 　
　 掘りが深くて眉濃くて、エスキモーみたいだったけど、いい友達だった。 　
　 おふくろ通しも今で言うママ友だった。 　
　 ちなみにネイティブって多分もういないと思う。 　
　 白老とかで聞いてみたことあるけど。。。 　
　
583 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 23:17:16.72 ID:0Wt6/PA70.net　
　 冷凍のラムスライスでも、ベルジンギスカンのたれにリンゴとニンニク、 　
　 玉ねぎすり下ろすだけで結構美味いよ。 　
　 タレだけだと肉に絡まないんだよね。 　
　
586 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 23:19:33.18 ID:Y/mpSFRe0.net　
　 >>583　＞冷凍のラムスライスでも、 　
　 でもお高いんでしょう。北海道以外では。 　
　
591 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 23:23:29.96 ID:0Wt6/PA70.net　
　 >>586 　
　 書き方悪くてゴメン。普通のラムの圧縮肉って言うの？丸いヤツ。 　
　 品ぞろえ多いスーパーでも売ってるやつなんだけど、リンゴだけでも結構違うと思う。 　
　
592 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 23:26:36.97 ID:Y/mpSFRe0.net　
　 >>591　しかしその丸い肉すら北海道以外では殆ど売ってなかったような・・・・ 　
　 とにかく羊肉を日本でもっと根付かせるには、もっと北海道以外でも 　
　 手軽に安く羊肉が入手できるようになるべきだね。 　
　
593 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 23:26:45.57 ID:7w6qfR3M0.net　
　 ジンギスカンといえば遠野でしょ？ 　
　 http://gazoo.com/my/sites/0001452204/TOONO_MURA006/DocLib/c136301c-5b2c-49e1-9983-5b37848120fd.jpg

　
　
594 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 23:28:03.25 ID:0GMxCA7Y0.net　
　 >>593 　
　 なんか、良い肉だな・・・ 　
　 俺の知ってるマトンと違うw 　
　
601 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 23:38:45.90 ID:Bv8Y5Uqi0.net　
　 昔北海道民は所得が低くて牛肉なんか殆ど食べられなかった 　
　 比較的値段の安い羊肉を美味しく食べる工夫の元で出来たのがジンギスカン 　
　 テーブルに新聞を敷いて家族や親せきと特別な日の御馳走として 　
　 サッポロビール片手に楽しむのが、始まり。 　
　
604 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 23:42:27.65 ID:Y/mpSFRe0.net　
　 >>601　＞サッポロビール片手に楽しむのが 　
　 ビールは例の密かに裏で各社談合で、どうせどこも同じ価格だったんだろう。 　
　 それでもサッポロという名前もあって贔屓にしてたのか。 　
　 サッポロはメーカーとして結構好きなので、なんだか微笑ましいエピソードだな。 　
　
608 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 23:45:28.17 ID:AlysQSS/O.net　

　 頼むから肉をタレに漬け込んでから食べるジンギスカンと生肉を焼いてからタレを付けて食べるジンギスカンを 　
　 別々の料理名にしてほしい 　
　 　
　 俺は前者は好きだけど後者は嫌いなんだよ 　
　 すき焼きとしゃぶしゃぶくらいに調理法が違うのにどっちもジンギスカンで括られるのはどう考えてもおかしい 　

　
612 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 23:47:29.92 ID:SBJ6cJTy0.net　
　 >>608 　
　 前者・・・煮ジンギスカン 　
　 後者・・・焼きジンギスカン 　
　 　
　 でどうだ 　
　
622 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/27(水) 23:58:00.72 ID:AlysQSS/O.net　
　 >>612 　
　 それでいいけど煮ジンギスカンって呼びづらいな 　
　 　
　 札幌だとまず焼きジンギスカン派しかいないからあまり問題が起きないんだが、 　
　 道東だと煮ジンギスカン派と焼きジンギスカンが半々くらいだからよくもめる 　
　 花見とか遠足でみんな煮ジンギスカンを期待してたのに主催者だけ焼きジンギスカン派で、 　
　 勝手に焼きジンギスカンをセッティングしちゃってみんな不満げな顔でそれを食う、とかよくある 　
　
643 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/28(木) 00:50:04.19 ID:dXSM2cuUO.net　
　 >>622>>612>>608 　
　 何の疑問も持ってなかったわｗ 　
　 道東だけど野外や庭で鉄板を使ってやるときは焼くジンギスカン、 　
　 家の食卓でジンギスカン用の鍋でやるときは煮るジンギスカン 　
　
613 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/27(水) 23:47:42.44 ID:MfiT150H0.net　
　 西日本だと 　
　 ジンギスカン屋とかすぐに潰れちゃうんだよね 　
　 　
　 ぐるなびとか見て行ってみると廃墟とか店舗変わってたりがしばしば 　
　
629 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/28(木) 00:08:31.04 ID:DYhzJwxG0.net　
　 >ところが、洋服を着る日本人が増え始め、政府は寒中服の素材となる羊毛を安定供給する必要性に迫られる。 　
　 　
　 洋服を着る日本人と言うか、日本軍の制服用だろ 　
　
641 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/28(木) 00:38:31.39 ID:Sj1p7anc0.net　
　 >>629 　
　 ほんと適当だよな。日露戦争の時には食料としての需要はなくて、第一次世界大戦の後に綿羊の需要がなくなったのと不況で食料難になったから食肉としての文化が始まったのに 　
　
664 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/28(木) 02:12:37.07 ID:Tpy+JB4o0.net　
　 油はねだけどうにかすれば流行る 　
　
666 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/28(木) 02:29:59.74 ID:h9qhZtGn0.net　
　 >>664 　
　 そのための新聞紙 　
　 　
　 というか、ジンギスカンに必要だから道新は北海道であれだけ部数が出てるんだ 　
　 記事も油汚れして読めなくなっても惜しくないようなことしか書いてないし 　
　
667 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2015/05/28(木) 02:38:40.28 ID:y/6Le+qe0.net　
　 北海道で食べるジンギスカンの 　
　 ほとんどはオーストラリア産。 　
　 　
　 羊の肉の臭みを取るタレの 　
　 工夫で北海道名物になっているだけ。 　
　
676 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/28(木) 05:52:58.44 ID:+ywwvQ3Q0.net　
　 >>667 　
　 博多名物明太子のタラコが北海道産みたいなもの？ 　
　
686 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2015/05/28(木) 08:05:41.46 ID:UlO9gOguO.net　
　 マトンと偽ってヤギ食わせられたんじゃね？