【食】英国ロンドンで和食がまさかの独自進化！「イングリッシュブレックファストうどん」が話題に★2
http://daily.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1459228241/
1 名前：いちごパンツちゃん ★[ageteoff] 投稿日：2016/03/29(火) 14:10:41.64 ID:CAP_USER*.net
日本食がメジャーになるにつれ、海外で日本食が思わぬ進化を遂げていて、
日本人を驚かせることが増えてきました。
成田空港から直行便で約12時間離れたイギリス・ロンドンでも、うどんが独自進化を遂げています。
そこで今回は「イングリッシュブレックファストうどん」をレシピとともにご紹介します。
こんにちは。私は今、ロンドンに来ています。
遠く離れたイギリスで、和食がまさかの進化を遂げているという情報を聞きつけ、
成田空港から9600キロの道のりを飛んでまいりました。
地下鉄をのりつぎ、やってきたのはウェストミンスターの「SOHO」というエリア。
ロンドンには数多くの日本料理店があり、ヘルシーと人気だとか。
天丼より牛丼が高いって不思議…。
こちらが今回お目当てのお店「KOYA Bar」。和食とうどんのお店です。
のれんをくぐると「イラッシャイマセ！」と、いきなりの日本語。店員さんどう見ても日本人に見えませんが…。
メニューが日本語！何でしょうこの安心感。
イギリスでは、たいていお冷はボトルで出てきます。
さてメニュー。出ました。「イングリッシュブレックファストうどん」。フライドエッグにベーコン、しいたけ、と書いてあります。
イングリッシュブレックファストとは、その名の通りイギリスの朝ごはんで、
ベーコンに卵焼き、キノコのソテーやソーセージなどが載ったプレートのこと。
ブレックファストと言うくらいなので、11時半までの朝限定のメニューとなっています。
日本人の店員さんが1人いました！話が聞ける！
こちらがイギリスの朝食と和食のうどんが融合した「イングリッシュブレックファストうどん」。
21世紀の日英同盟と言っても過言ではありません。
http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tanocchi/20160305/20160305155217.jpg
http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tanocchi/20160305/20160305170312.jpg
http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/t/tanocchi/20160305/20160305170314.jpg
http://pbs.twimg.com/media/CeUfw0mUIAEaYW8.jpg
半熟より半生に近い目玉焼きに、カリカリベーコン。そしてしいたけ。
ベーコンの油がうどんつゆに新たな進化を生み出すのでしょうか…。いただきます。
あら！おいしい！ベーコンの塩分がつゆに溶け出し、ガッツリした味わい。しいたけの出汁もしっかり出ています。
麺もモッチモチ！自家製麺だそうです。
よく考えてみたら、月見うどんがあるのに、目玉焼きうどんがないのはおかしいですよね。
これはうどん界に革命を起こすかもしれません。
出汁にバターを入れることによって、
うどんとイングリッシュブレックファストがバラバラにならず、一つの料理として調和を生み出しています。
釜玉バターうどんとか、普通にありますもんね。そもそもバターとうどんは相性いいんだわ。黄身を崩せば出汁はカルボナーラ状態。
あー。美味い。バター＋和風だし＋半熟卵のマリアージュ。
これは、カルフォルニアロールを超える発明の予感です。日本でも流行るよこれ。
以下ソース
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/tanocchi/2992
2016/03/29(火) 10:01:07.10
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1459213267/
4 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2016/03/29(火) 14:15:26.50 ID:k6hFLgrM0.net
>そしてしいたけ
＿ﾉ乙(､ﾝ､)ノ 乾燥しいたけは海外では高級品
日本でいうところの乾燥ポルチーニ茸みたいな感じｗ
14 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2016/03/29(火) 14:18:16.47 ID:VvuZHTRe0.net
フィッシュ＆うどんもやれよ
34 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2016/03/29(火) 14:23:07.22 ID:Nzl+ih2Q0.net
>>14
フライドフィッシュのトッピングは日本でも立ち食いソバ屋あたりでやりそうやね
36 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2016/03/29(火) 14:23:48.55 ID:RfAjOQSd0.net
>>34
フライドポテトのトッピングならすでにある
21 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2016/03/29(火) 14:19:46.08 ID:sUE63B4v0.net
塩分と脂質が控えめなのがヘルシーの胆なのに、これじゃ台無しだろ
40 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2016/03/29(火) 14:25:05.17 ID:wT63CI8J0.net
ナポリタンを生み出した国だから
他国がうどんやそばをアレンジしても許さねばならん
84 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2016/03/29(火) 14:53:46.43 ID:OhmKNkzm0.net
>>1
> イングリッシュブレックファストとは、その名の通りイギリスの朝ごはんで、
> ベーコンに卵焼き、キノコのソテーやソーセージなどが載ったプレートのこと。
写真のような目玉焼きなら見たことあるが卵焼きってマジ？
単なる書き間違いなのか、記者の中で区別がついてないのか・・・
そもそも卵焼きって完全なる和食だと思うんだが
89 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2016/03/29(火) 14:55:47.72 ID:Eftw99VK0.net
>>84
スクランブルエッグのことじゃ
93 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2016/03/29(火) 14:57:23.75 ID:OhmKNkzm0.net
>>89
スクランブルエッグも定番だけど
やっぱり卵焼きとはまるで別物だけどなぁ
居酒屋で卵焼き頼んでスクランブルエッグ出てきたら激怒するわ
98 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2016/03/29(火) 15:00:55.20 ID:Nzl+ih2Q0.net
>>93
プレーンオムレツでしょ
117 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2016/03/29(火) 15:14:41.39 ID:8Etd2Guh0.net
http://blog-imgs-72.fc2.com/y/u/r/yururiyanews/OBVZBO0.jpg
128 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2016/03/29(火) 15:21:37.83 ID:yhmSiaBW0.net
>>117
「助けてー」なのか「バンザーイ」なのかはっきりしろw
140 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2016/03/29(火) 15:34:41.09 ID:hQAOMHSA0.net
まあ、イギリスには何も言えないな。この件じゃ。日本も過去に紅茶キノコとかいう原作レイ○ぶちかましてるからな？アメリカでなんかまた流行ってるらしいけど？変な名前で。
143 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2016/03/29(火) 15:43:41.69 ID:jTLC3NR60.net
>>140
むしろ、「料理のことでイギリスに何を言っても無駄」というのが世界共通認識だと思う
148 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2016/03/29(火) 15:49:25.04 ID:dg7v89t60.net
今やってみた
ベーコンは合わない
以上
214 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2016/03/29(火) 17:43:38.72 ID:VoSFF+g20.net
日本人的にはこの組み合わせはありえねえけど・・・
まあ現地の人がそれでいいならいいんじゃないのｗ
377 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2016/03/29(火) 22:53:51.90 ID:jfAGTLlv0.net
台湾ではうどんの上に唐揚げが2〜3個乗ってる
415 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2016/03/30(水) 01:42:23.04 ID:3HelYhlm0.net
小麦の太麺なんだから
脂質の濃い味付けは大概合うだろ
カルボナーラうどんだって問題ない
硬めの麺の方がいいけどな
スープパスタのレシピはうどんであらかたいけそう
脂質の濃い味付けは大概合うだろ
カルボナーラうどんだって問題ない
硬めの麺の方がいいけどな
スープパスタのレシピはうどんであらかたいけそう
419 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2016/03/30(水) 02:54:15.92 ID:vLtme7mb0.net
>>415
麺に合うかどうかじゃなくて和風出汁のスープに燻製のベーコンが合うかどうかだよ。
麺に合うかどうかじゃなくて和風出汁のスープに燻製のベーコンが合うかどうかだよ。
424 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2016/03/30(水) 04:06:18.46 ID:G32xcVEP0.net
>>419
ベーコンに醤油は合うと思うけど。
ベーコンに醤油は合うと思うけど。
428 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2016/03/30(水) 04:15:31.66 ID:vLtme7mb0.net
>>424
お前、醤油をお湯で薄めただけのものを出汁って思ってるのかよｗ
お前、醤油をお湯で薄めただけのものを出汁って思ってるのかよｗ
429 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2016/03/30(水) 04:21:12.10 ID:G32xcVEP0.net
>>428
醤油ベースだからそんなに変わらんだろ。
関東のツユだと醤油の風味が強いし。
田舎者は関東風のツユは知らんだろうがな。
醤油ベースだからそんなに変わらんだろ。
関東のツユだと醤油の風味が強いし。
田舎者は関東風のツユは知らんだろうがな。
430 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2016/03/30(水) 04:30:28.48 ID:QqFRmDCf0.net
>>429
醤油をお湯で薄めただけのものとそんなに変わらないだろうって
すごい事いうねきみ。
431 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2016/03/30(水) 04:33:46.67 ID:G32xcVEP0.net
>>430
お前はコロッケ蕎麦って知ってるか？
432 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2016/03/30(水) 04:42:54.18 ID:QqFRmDCf0.net
>>431
蕎麦にコロッケをトッピングするものなら存在は知ってるが食べたことはない。
でそれが
醤油をお湯で薄めたもの ＝ 出汁
とまでは言わなくてもそんなに変わらないものというのと なんの関係が？
436 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2016/03/30(水) 04:48:21.92 ID:G32xcVEP0.net
>>432
コロッケ蕎麦は東京発祥の食物。
知らないということは関東風の味付けも知らないんだろうな。
そんなのと議論する気もしないわ。
439 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2016/03/30(水) 04:53:15.48 ID:vLtme7mb0.net
>>429
お前、関東のそばつゆは鰹節の厚削りをがしがし煮込んで強い出汁をとってるとか知らんのだろうな。
いわゆる馬鹿舌ってやつかｗ
